Pinot Grigio - Baldessari Michela

Vo farbe ukazuje biologicky vyrobený Pinot Grigio od Baldessari Michela v pohári žiarivo zlatožltý odtieň. Toto odrodovo čisté talianske víno prezentuje v pohári nádherne výrazné tóny zrelých jabĺk, hrušiek a marhúľ. K nim sa pridávajú náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Talian napriek suchej chuti poteší najjemnejšou rovnováhou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínom vyznačuje mimoriadne hodvábnou a krémovou textúrou. Finále tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon nadchne pekným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd dominovaných vápencom.

Vinifikácia vína Baldessari Michela Pinot Grigio

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vyrába biologicky z odrody Pinot Grigio. V oblasti Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, až kým nie je napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu k Baldessari Michela Pinot Grigio

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedličkami, tekvicovému zapekaniu alebo špargľovému šalátu s quinou.

• Več izdelkov iz Baldessari Michela