Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

Poggio dei Gelsi Montefiascone z vinohradníckej oblasti Lazio sa vo fľaši prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Lazia očarí arómami grapefruitu a citróna. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa limetka.

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne či stroho, ako by sa to pri víne z vysokej kategórie kvality mohlo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína ukazuje nádherne svieža a chrumkavá. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Poggio dei Gelsi Montefiascone podnebie zamatovým dojmom, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Lazio, presnejšie povedané z Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, napokon nadchne dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd bohatých na štrk.

Vinifikácia Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

Základom pre vyvážený Poggio dei Gelsi Montefiascone z Talianska sú hrozno odrôd Malvasia Bianca a Trebbiano. V Latiu rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne odstopkuje a pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec fľašované.

Odporúčanie k jedlu pre Poggio dei Gelsi Montefiascone od Tenuta Est! Est!! Est!!!

Toto talianske víno by sa malo podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, zelenine z woku s rybou alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Tenuta Est! Est!! Est!!!