Fagiano Prestige Chianti Riserva DOCG 2018 - Azienda Uggiano

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Prestige Chianti Riserva aus der Feder von Azienda Uggiano eine leuchtend rubinrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Aromen von Lavendel, Maulbeere, Heidelbeere und Schattenmorelle. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Rotwein von Azienda Uggiano ist perfekt für Weintrinker, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Prestige Chianti Riserva kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Prestige Chianti Riserva am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Prestige Chianti Riserva von Azienda Uggiano

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird vegane aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Prestige Chianti Riserva noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Prestige Chianti Riserva behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Azienda Uggiano Prestige Chianti Riserva

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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