Pritianum - Vignaiolo Fanti

Vignaiolo Fanti Pritianum prináša do pohára prvotriedne bio biele víno. V ňom ponúka úžasne žiarivú, zlatistožltú farbu. Naliaty do pohára na biele víno vykazuje tento biely „Starosvetský“ vínny skvost nádherne výrazné arómy mirabelky, zeleného jablka, zrelého jablka a citróna, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Na podnebí sa Pritianum od Vignaiolo Fanti otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny mok vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Finále tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon presviedča pekným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi fazetami pôd, ktorým dominujú slieň a vápenec.

Vinifikácia Pritianum od Vignaiolo Fanti

Základom prvotriednej a úžasne vyváženej kupáže Pritianum od Vignaiolo Fanti sú odrody Chardonnay a Incrocio Manzoni. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a slieňa. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre Pritianum od Vignaiolo Fanti

Toto bio biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k panvici so zemiakmi a lososom, tekvicovému nákypu alebo treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Vignaiolo Fanti