Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC - Albino Armani

Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC od Albino Armani zaujme hlbokou červenou farbou pripomínajúcou rubínové šperky. Buket rozvíja lákavú súhru aróm. Svieže bobuľové ovocie, zrelé čerešne a náznak horkej čokolády hladia zmysly. Jemné korenie sa stretáva s kvetinovými tónmi fialiek a náznakmi špeciálnych korenín. Na jazyku sa víno rozvíja s harmonickou intenzitou. Jemné triesloviny obopínajú podnebie, zatiaľ čo rovnováha medzi ovocnosťou a kyslosťou zanecháva nádhernú sviežosť. Záver je elegantný a dlhotrvajúci, pôžitok zostáva nezabudnuteľný.

Vinifikácia vína Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC od Albino Armani

Hrozno pre Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC dozrieva na slnkom zaliatych viniciach oblasti Grave. Tento vinohradnícky región je známy svojimi vynikajúcimi pestovateľskými podmienkami. Hrozno sa starostlivo zbiera v druhej polovici septembra, aby sa zabezpečila jeho plná zrelosť a aromatika. Po zbere nasleduje šetrné odstopkovanie a pomletie bobúľ. Tu sa začína cesta k špičkovému vínu. Kvasenie prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. Tieto kontrolované podmienky zabezpečujú zachovanie ovocných aróm. Po alkoholickej fermentácii zreje víno niekoľko mesiacov vo veľkých dubových sudoch a následne vo fľaši. Dlhé zrenie dokonale zvýrazní komplexné tóny. Tak vzniká víno s charakterom a štýlom.

Odporúčania k jedlám k vínu Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC od Albino Armani

Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC nepresviedča len vo fľaši, ale je aj dokonalým partnerom k vybraným jedlám. Ideálne sa hodí k:

1. Grilovanému hovädziemu mäsu pripravenému v pikantnej marináde.
2. Sýtým jedlám z diviny, ako je srnčia či diviačia zver, podávaným v tmavej omáčke.
3. Cestovinám s bohatými omáčkami, obzvlášť s hubami a jahňacím mäsom.
4. Zrejúcim syrom, predovšetkým Pecorino alebo Gorgonzola.

Kombinácia ovocnosti a korenia vo víne dokonale ladí s rozmanitosťou chutí v jednotlivých pokrmoch. Doprajte sebe aj svojim hosťom výnimočné gurmánske chvíle. Vyskúšajte napríklad jemné recepty ako tagliatelle s ragú z diviačieho mäsa alebo šťavnatý grilovaný steak. Refosco dal Peduncolo Rosso Grave DOC od Albino Armani sa stane nezabudnuteľným pôžitkom a je nevyhnutnosťou pre každého znalca vína!

• Več izdelkov iz Albino Armani