Riul Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC - Livon

Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC od Aziende Agricole Livon žiari v hustej granátovo červenej farbe s tendenciou k fialovým tónom v pohári, parfumové tóny v bukete sú intenzívne a príjemné, s vôňou divokých černíc a lesnej pôdy. Chuť je plná, trochu trpká, ako je pre túto odrodu typické, plná, nesená príjemnými trieslovinami. Záver je príťažlivý, komplexný a vytrvalo dlhý.

Vinifikácia Riul Refosco dal peduncolo rosso Friuli Colli Orientali DOC od Livon

Toto jednodruhové červené víno typu cru z Friuli má svoj názov podľa rovnomennej vinice rodiny Livon v obci Corno di Rosazzo vo vinohradníckej oblasti Colli Orientali. Vinič tejto veľmi starej autochtónnej odrody s charakteristickými červenými stonkami rastie na ílovitých mramorových pôdach. Hrozno sa zbiera výlučne ručne do malých debničiek. V pivnici sa hrozno šetrne zbaví šupiek a potom kvasí na šupkách pri kontrolovanej teplote 24 °C počas dvadsiatich dní. Po kvasení nasleduje trinásťmesačné zrenie v drevených sudoch pri konštantnej teplote 18 °C, po ktorom nasleduje fľašovanie a ďalšie dlhé zrenie vo fľaši. Cru Riul sa môže skladovať až 15 rokov.

Odporúčania pre jedlo Riul Refosco dal peduncolo rosso od Livon

Vychutnajte si toto nádherné červené Cru z Friuli Colli Orientali ako skvelého spoločníka ku grilovanému bielemu a červenému mäsu, údeninám, vyzretým syrom a divine. Najlepšie sa podáva pri teplote 17 °C až 18 °C.

Ocenenia pre Riul Refosco d.p.r. Friuli Colli Orientali DOC z Livonu

• Gambero Rosso: 2 poháre za roky 2013, 2007, 2006
• Gambero Rosso: 3 poháre za rok 2002
• Duemilavini: 4 poháre za roky 2003, 2005, 2006, 2007

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon