Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio očarí svojou žiarivou rubínovočervenou farbou. Tento farebný odtieň je výrazom zrelých hrozna a už na prvý pohľad dáva tušiť vysokú kvalitu. Vo vôni sa rozvíjajú ovocné arómy šťavnatých čerešní, hlbokých jahôd a jemných tónov korenia. Nádych podlesných nuáns a kvetinových zložiek, ako je napríklad vôňa fialiek, jemne podmaní zmysly. Na podnebí sa víno ukazuje nádherne harmonicky. Zamatové triesloviny a vyvážená kyselinka sa postarajú o živý chuťový zážitok. Arómy červeného ovocia pokračujú a spájajú sa s jemnou mineralitou a jemným, elegantným záverom. To dodáva Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio osobitý nádych, ktorý nadchne rovnako začiatočníkov ako aj znalcov vína.

Vinifikácia vína Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC od vinárstva Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio vzniká v malebnom regióne na ligúrskom pobreží, kde hrozno dozrieva v optimálnych podmienkach. Vinič rastie na strmých svahoch, ktoré podporujú stredomorské podnebie. To vedie k pomalému a rovnomernému procesu dozrievania hrozna. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie strapce a šetrne sa spracovali. Vo vinárstve prebieha vinifikácia s najväčšou starostlivosťou. Hrozno sa jemne lisuje a rmut kvasí v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. Tým sa zabezpečí zachovanie čerstvých ovocných aróm. Po kvasení nasleduje zrenie vo veľkých drevených sudoch, ktoré vínu prepožičiavajú decentnú komplexnosť. Proces zrenia vytvára základ pre optimálne zladenie aróm, ktoré robia Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio takým výnimočným.

Odporúčania k jedlám k vínu Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC od vinárstva Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio sa dokonale hodí k širokej škále jedál. Tu je niekoľko chutných kombinácií:

• 1. Grilované jahňacie mäso s bylinkami a cesnakom.
• 2. Ossobuco s citrónovo-bylinkovou omáčkou.
• 3. Cestoviny s jemnou paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou.
• 4. Výber talianskych syrov, ako Pecorino alebo Fontina.
• 5. Pizza s čerstvými paradajkami, mozzarellou a rukolou.

Obzvlášť dobre sa víno hodí k stredomorským rybacím jedlám, napríklad k grilovanému filetu z pražmy s ľahkou citrónovou omáčkou. Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio svojou živou ovocnosťou a jemnou štruktúrou ponúka dokonalý sprievod k týmto pokrmom. Vychutnajte si toto vyberané víno pri slávnostnej večeri alebo pri družnom posedení s priateľmi. V každom prípade sa postará o nadšenie.

• Več izdelkov iz Sancio