Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Elegantné Rêve Offida Pecorino z Velenosi vpláva do pohára jasnou svetložltou farbou. Pri vírení pohára možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Buket tohto bieleho vína z oblasti Marche poteší nuansami banánov a ananásu. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa k nim metla a vanilka.

Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou štruktúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Marche, presnejšie z Offida DOCG, nakoniec poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia vína Velenosi Rêve Offida Pecorino

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vinifikuje z odrody hrozna Pecorino. V regióne Marche rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach tvorených pieskom. Je zrejmé, že víno Rêve Offida Pecorino nie je determinované len pôdou Offida DOCG. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie elegantné Rêve Offida Pecorino zreje ďalších 24 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Rêve Offida Pecorino z Velenosi

Toto biele víno z Talianska pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k rukolovým penne, omelete s lososom a feniklom alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Velenosi