Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

Elegantné Roma Edizione Limitata od Poggio le Volpi vpláva do pohára jasne fialovou červenou farbou. Toto talianske červené víno vykazuje aj prechod do granátovej červenej. Ak pohár s vínom roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodové, ani sirupovité či likérové. V nose tohto červeného vína Poggio le Volpi sa prejavujú všetky druhy sliviek, čiernych ríbezlí, moruší, černíc a čučoriedok. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva orientálne korenie, opečený barik a čierny čaj.

S príjemne odmeranou zvyškovou sladkosťou 11,8 gramu na liter Roma Edizione Limitata lichotí chuťovým pohárikom a presvedčí svojou guľatou a harmonickou štruktúrou. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Roma Edizione Limitata na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Lazio poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú vulkanické horniny.

Vinifikácia Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

Hrozno Montepulciano a Syrah tvoria základ prvotriedneho a úžasne vyváženého Cuvée Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi. V Laziu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôde zo sopečných hornín. Roma Edizione Limitata je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva tou najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 24-mesačné zrenie vo francúzskych sudoch.

Odporúčané jedlo pre Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi

Okrem štatútu absolútne špičkového vína sa toto červené víno z Poggio le Volpi môže pochváliť aj mnohými oceneniami vrátane medailí a najvyšších hodnotení nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2015

• Gambero Rosso - 3 poháre
• Luca Maroni - 99 bodov
• Mundus Vini - striebro

• Več izdelkov iz Poggio le Volpi