San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Toto jednodruhové talianske víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, černíc, čiernych čerešní a sliviek. Pridávajú sa k nim tóny ďalšieho ovocia.

Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera sa milovníkom vína predstavuje ako príjemne suché víno. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Piemonte DOC, je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Barberu. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno zo Sartirana sa zberalo len prvotriedne hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno dostalo do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera by Sartirano

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k osso buco, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou alebo k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Sartirano Figli