Sangiovese Toscana IGT - Caparzo

V pohári Sangiovese Toscana IGT od Caparzo z juhu Toskánska žiari žiarivou rubínovočervenou farbou. Vo vôni pohladia tóny černíc, zrelých srdcových čerešní, čerstvo mletého korenia a jemného náznaku vanilky. V chuti toto víno očarí nádhernou štruktúrou, jemnou trieslovinou a tónmi zrelého bobuľového ovocia. Záver presvedčí príjemnou dĺžkou a jemnými korenistými, vanilkovými tónmi. 

Vinifikácia Sangiovese Toscana z Caparzo

Jedna enológia a 3 vinárstva. To je vzorec pre Sangiovese z Caparzo. Elisabetta Gnudi Angelini vinifikuje hrozno Sangiovese z 3 vinohradov Caparzo, Borgo Scopeto a Doga delle Clavule. Historický rodinný erb na etikete stelesňuje tieto 3 vinice s 3 ružami. Vinič sa vinifikuje oddelene podľa svojho pôvodu. Väčšina hrozna sa nechá macerovať 15 dní, zatiaľ čo menšia časť sa podrobí 48-hodinovej studenej macerácii. To podporuje primárne arómy, ako sú tmavé bobule. Kvasenie prebieha 7 dní pri konštantnej teplote 25 °C. 

Odporúčanie pre jedlo Sangiovese Toscana z Caparzo

Vychutnajte si toto suché červené víno z Talianska s talianskou kuchyňou - od antipasti až po klasické variácie pizze a pikantné jedlá z cestovín. 

• Več izdelkov iz Caparzo