Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

V pohári má Chianti Superiore zo Santa Cristiny jasne rubínovo červenú farbu. Toto jednodruhové talianske víno sa v pohári prezentuje nádhernými komplexnými tónmi ľalií, fialiek, sliviek a čerešní Morello. K nim sa pridávajú tóny čierneho čaju, škorice a horkej čokolády.

Toto červené zo Santa Cristina je to pravé pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je suché ani krehké, ako by ste od vína vo vysokom kvalitatívnom rozmedzí očakávali. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou, rozplývajúcou sa a hutnou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Chianti Superiore na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto mladistvé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny ľalie a ruže.

Vinifikácia Santa Cristina Chianti Superiore

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sangiovese. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína zo Santa Cristiny bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie na jedlo pre Chianti Superiore zo Santa Cristina

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Azienda Santa Cristina (Antinori)