Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso DOC - Cantine Settesoli

Mit Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso prichádza vynikajúce červené víno do pohára na víno. Ponúka nádhernú žiarivú, rubínovú farbu. Ak pohár nakloníte trochu na stranu, na okrajoch tohto dubového vína je možné rozpoznať prechod farby smerom k granátovej červej. Pri krútení pohára je možné v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nevykazuje vodnatosť ani sirupová či likérová konzistencia. Tento odrodový taliansky nápoj lichotí v pohári nádhernými výraznými notami čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí a moruší. K tomu sa pridávajú náznaky hořkej čokolády, kakaových bôb a škorice.

Na jazyku otvára Sentiero delle Gerle Etna Rosso od Mandrarossa nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Je suché a veľmi suché. Tento červený víno patrí k posledným, pretože bol do fľaše plnený s iba 0,6 g zostatkového cukru. Vyvážené a mnohotvárne sa tento hustý červený víno prezentuje na jazyku. Po dozvuku tento dobre zrelý červený víno z vinohradu na Sicílii nakoniec očarí dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čučoriedok a moruší. V dozvuku sa pridávajú minerálne tóny z pôdov dominovaných vulkánskym kameňom.

Vinifikácia Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

Základom pre vyvážený Sentiero delle Gerle Etna Rosso zo Sicílie sú hrozno od odrody Nerello Mascalese. Na Sicílii rastú vinice, ktoré produkujú hrozno pre tento nápoj na pôdach z vulkánskeho kameňa. Sentiero delle Gerle Etna Rosso je úplne staroveké víno, pretože tento Taliansky výrobok vyžaruje mimoriadny európsky šarm, čo jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárne. Tu sa vyberie a opatrne meli. Následne prebieha kvasenie v nerezových nádobách a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Kvasenie je uzatvorené zrením na jemnej usadenine na niekoľko mesiacov, než sa víno nakoniec stočí do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

Najlepšie je piť toto červené víno z Talianska temperované pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu v červenom víne, špagetám s kaparovo-tomátovou omáčkou alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli