Il Passo Nerello Mascalese - Vigneti Zabu

Il Passo Nerello Mascalese od Vigneti Zabu je vyvážené, jemné a šťavnaté červené víno z talianskej vinohradníckej oblasti IGT Terre Siciliane.

Toto sicílske víno sa v pohári prezentuje sýto rubínovo červenou farbou. Opulentná vôňa černíc a červených lesných plodov napĺňa nos, doplnená jemnými kvetinovými nuansami, stredomorskými bylinkami a jemným drevom. Víno Vigneti Zabu Il Passo je na jazyku nádherne aromatické. K chuti z nosa sa pridáva ešte viac lesných plodov, ktoré dopĺňa trocha vanilky a bylinného rozmarínového korenia. Nádherne extrahované víno s plným telom a pikantným, korenistým záverom.

Vinifikácia vína Vigneti Zabu Il Passo

Základom vína Il Passo je predovšetkým relatívne nízka úroda len 70 centov na hektár, ktorú môže Vigneti Zabu garantovať v regióne Sambuca di Sicilia. Výhonky viniča Nerello sú strihané tak, že kladú len malý odpor horúcemu sicílskemu slnku a africkým vetrom, čo umožňuje prirodzené sušenie hrozna. Tým sa výrazne zvyšuje obsah cukru aj extraktu v hrozne Il Passo.

Po približne 15 až 20 dňoch hrozno pre Vigneti Zabu Il Passo stratí približne 15 až 20 % svojej hmotnosti. Potom sa rozdrvia a fermentujú. Červené víno Il Passo sa potom preloží do barikových sudov z francúzskeho a amerického duba a zreje približne 6 mesiacov.

Odporúčanie vína Vigneti Zabu Il Passo Nerello Mascalese

Vychutnajte si toto nádherné červené víno zo Sicílie s cestovinami s výraznými omáčkami, aromatickými mäsovými pokrmami a stredne vyzretými tvrdými syrmi.

Ocenenia pre Il Passo Nerello Mascalese

• AWC: Zlato za rok 2016
• Japan Wine Challenge: Striebro za rok 2016
• IWC: Bronz za rok 2016
• Ultimate Wine Challenge: Tried & True Award za rok 2016
• AWC: Zlato za rok 2015
• Berlin Wine Trophy 2015: Striebro za rok 2015
• Sommelier Wine Awards: Striebro za rok 2014
• Več izdelkov iz Vigneti Zabu