Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG od Fontanafredda sa v pohári prezentuje granátovo červenou farbou s rubínovými odleskami. Vo veľkom pohári na červené víno alebo Bordeaux sa táto vlajková loď rozvinie intenzívnou vôňou tmavého ovocia, doplnenou vanilkou, korením a ružami. Minerálne nuansy a náznaky podrastu dokonale dotvárajú buket Fontanafredda Serralunga Barolo.

V chuti je toto Barolo z Fontanafredda absolútne suché, ale mäkké a zamatové. Plné a harmonické červené víno z Fontanafredda s dlhotrvajúcim záverom.

Vinifikácia Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

Toto jednodruhové Barolo sa vinifikuje z hrozna Nebbiolo, ktorého vinice sú zakorenené v pôdach z vápenca, sivého mramoru a piesku. Hrozno sa zbiera v októbri a kvasí tradičným spôsobom. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele počas 15 dní. Mušt zostáva v kontakte so šupkami ďalších 15 dní, aby sa optimalizovala extrakcia farby a vôní.

Toto červené víno potom zreje jeden rok v barikových sudoch a ďalší rok vo veľkých sudoch z francúzskeho duba. Aby bolo víno Serralunga d'Alba Barolo dokonalé, dozrieva vo fľaši ešte najmenej jeden rok. 

Odporúčanie pre Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Vychutnajte si toto suché červené víno k červenému mäsu, vyzretému syru alebo ako digestív po večeri.

Ocenenia pre Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

• Decanter: 96 bodov za rok 2014
• James Suckling: 92 bodov za rok 2014
• Robert Parker: 92 bodov za rok 2013
• James Suckling: 92 bodov za rok 2013
• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2012
• Duemilavini: 4 poháre za rok 2012
• I Vini di Veronelli: 93 bodov
• Robert Parker: 91 bodov za rok 2012
• James Suckling: 92 bodov za rok 2012

• Več izdelkov iz Fontanafredda