Talò Primitivo di Manduria IGP - Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP spája tradíciu a moderné vinárske umenie v jednej fľaši. Hlboká červená farba už naznačuje, aké intenzívne arómy čakajú na gurmánov. Pri prvom vôni sa uvoľňujú komplexné tóny zrelého tmavého ovocia. Rozpoznať sa dajú arómy šťavnatých sliviek, sladkých čerešní a náznak černíc. K nim sa pridávajú jemné nuansy vanilky a delikátnych korenín, ktoré víne dodávajú zvodnú hĺbku. Chuť je bohatá a harmonická. Jemné trieslove majú obklopené podnebie a zaisťujú dlhý záver. Ovocné akcenty sa miešajú s ľahkými praženými arómami a decentnou koreninovou poznámkou. Celkovo sa Talò Primitivo di Manduria IGP ukazuje ako mocný a súčasne elegantný. Môžete sa tešiť na pôsobivý chuťový zážitok, ktorý zvádza zmysly a pripomína nezabudnuteľný moment. 1. Farba: hlboká červená 2. Arómy: slivka, čerešňa, černica, vanilka, koreniny 3. Chuť: bohatá, harmonická, jemná, plná, dlhá

Vinifikácia Talò Primitivo di Manduria IGP od Cantine San Marzano

Hrozno na Talò Primitivo di Manduria IGP rastie v slnečnej oblasti Apúlia. Réva sa rozvíja na vápenatých pôdach, ktoré vínu dávajú osobitnú mineralitu. Zber sa uskutočňuje ručne so starostlivým výberom, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno na vinifikáciu. Po zbere sa hrozno odstavia a jemne lisuje. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádržiach, aby sa optimálne zachovali ovocné arómy. Hroznový mušt sa pritom fermentuje s vybranými kvasnicami, ktoré podporujú charakteristický štýl Talò Primitivo. Po fermentácii víno zreje v barikových sudoch z amerického a francúzskeho duba. Tento proces dodáva vínu ďalšie dimenzie a jemné pražené tóny. Po minimálne 6 mesiacoch zrenia je víno filtrované a plnené do fliaš. Tak sa Talò predstavuje vo svojej plnej kráse s chuťovým prejavom, ktorý nadchne.

Odporúčania k jedlám na Talò Primitivo di Manduria IGP od Cantine San Marzano

Talò Primitivo di Manduria IGP je vynikajúcim spoločníkom k rôznym jedlám. Jeho bohaté ovocie a jemné pražené tóny ho robia ideálnym k srdnatým pokrmom. - Vyskúšajte ho k grilovanému jahňaciemu mäsu ochutenému čerstvými bylinkami. - Hovädzí steak, medium prepečený, dokonale ladí s ovocnou plnosťou vína. - Aj k pikantným cestovinovým jedlám, ako napríklad penne arrabbiata alebo tagliatelle s ragú, sa toto víno skvele hodí. - Pre milovníkov syra sú zrejúce druhy ako pecorino alebo Parmigiano Reggiano úžasné. Chutný recept je diviačie ragú, ktoré zvýrazňuje arómy Talò Primitivo. Nechajte sa unášať mnohými možnosťami, ktoré toto výnimočné víno ponúka, a užite si nezabudnuteľné chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano