Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

So Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere prichádza prvotriedne červené víno do dobre vylešteného pohára na víno. Vykazuje nádherne žiarivú rubínovo červenú farbu. V pohári tento červený Zeni ukazuje arómy malín a černíc, doplnené o červené ríbezle. Toto víno nadchne svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo naplnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian, napriek všetkej suchosti, očaruje najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený víno vyznačuje nesmierne chrumkavou, ľahkou a hodvábnou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon nadchne pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktoré sú ovládané štrkom.

Vinifikácia Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

Základom pre vyvážené Teroldego Rotaliano Lealbere z Talianska sú hrozno odrody Teroldego. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do štrkovitých pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Teroldego Rotaliano Lealbere niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Teroldego Rotaliano Lealbere od Zeni

Toto červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k ossobucu, husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo kačacím prsiam s hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Zeni