Due Vigneti Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Due Vigneti Teroldego Rotaliano od Fedrizzi Cipriano z Trentina-Alto Adige odhaľuje v pohári žiarivú rubínovo červenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne komplexné arómy černíc a malín, doplnené o čiernu čerešňu, ktorú prináša zrenie v drevenom sudoch.

Toto talianske víno nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti uchvacuje najjemnejšou rovnováhou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyvážený červený prejavuje mimoriadne ľahkou, hodvábnou a sviežo chrumkavou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon presviedča krásnym doznievaním.

Vinifikácia Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Základom vyváženého Due Vigneti Teroldego Rotaliano z Talianska sú hrozno odrody Teroldego. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tam je triedené a šetrne drvené. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Due Vigneti Teroldego Rotaliano ďalších 18 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo kačacím prsiam s cukrovými hráškami.

• Več izdelkov iz Fedrizzi Cipriano