Pini Teroldego Rotaliano - Zeni

Pini Teroldego Rotaliano z pera vinárstva Zeni z oblasti Trentino-Alto Adige sa vo fľaši prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Tento červený vínny mok od Zeni ponúka vo fľaši arómy malín a černíc, doplnené o vanilku a čokoládu. Na podnebí sa Pini Teroldego Rotaliano od Zeni otvára príjemne aromatický, ovocný a vyvážený. Na jazyku sa tento harmonický červený vínny mok vyznačuje mimoriadne ľahkou, hodvábnou a chrumkavou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon zaujme pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami štrkom dominovaných pôd.

Vinifikácia Zeni Pini Teroldego Rotaliano

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a síce Teroldego. Na tento mimoriadne harmonický odrodový vínny mok od Zeni sa použila len prvotriedne hrozno. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám pre Pini Teroldego Rotaliano od Zeni

Zažite toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Zeni