TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Timè Grillo z vinárstva Vaccaro má v pohári svetložltú farbu. Toto juhotalianske biele víno vyžaruje vôňu čerstvých limetiek a kvetinových tónov s jasným nádychom exotického ovocia. V chuti je hutné, s výrazným ovocím a jemnými barikovými tónmi. Napriek tomu je veľmi jemné a lichotivé. V závere sa objavujú krásne vanilkové tóny.

"Timè" znamená úcta - a presne takú dostalo toto víno. Špeciálna starostlivosť sa začína už vo vinici. Výnosy boli prísne obmedzené a hrozno sa zbieralo ručne až v čase plnej zrelosti. Nasledovala krátka macerácia a chladená fermentácia, po ktorej nasledovala fáza zrenia v barikových sudoch. Výsledkom je Grillo, ktoré je typické pre tento región a odrodu, dokonale sa hodí k stredomorskej kuchyni a odporúča sa ako doplnok sicílskych jedál.

Vinifikácia TIMÈ Grillo DOC z Vaccaro

Grillo je autochtónna sicílska odroda hrozna, ktorá vznikla krížením odrôd Moscato a Catarratto. Toto biele víno sa vyrába zo 100 % z odrody Grillo.

Porúčky na stolovanie s vínom Grillo z Talianska

Vychutnajte si túto mnohokrát ocenenú klasiku zo Sicílie s rybami a chrumkavou zeleninou.

Ocenenia pre TIMÈ z Varraro

• James Suckling: 92 bodov na rok 2020
• Falstaff: 92 bodov na rok 2020
• Jancis Robinson: 16,5/20 bodov na rok 2020

• Več izdelkov iz Vini Vaccaro