Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cantina Valpantena

Víno Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC z vinárstva Cantina Valpantena sa prezentuje intenzívnou rubínovo červenou farbou, ktorá sľubuje hlboké a komplexné arómy. Vo vôni sa rozvíjajú zvodné tóny zrelých čerešní, jemného korenia a náznaku čokolády, ktoré poukazujú na harmonický a mnohovrstevnatý chuťový zážitok. Na podnebí sa toto víno ukazuje ako zamatové a dobre štruktúrované, s nádhernou rovnováhou medzi ovocnosťou a elegantnou kyselinou, vďaka čomu je mimoriadnym pôžitkom. Jemné triesloviny dotvárajú celkový dojem a dodávajú mu dlhotrvajúce finále.

Vinifikácia Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC z Cantina Valpantena

Hrozno na Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC sa pestuje v malebných vinohradoch oblasti Valpolicella, kde mierne podnebie a dobre priepustné pôdy poskytujú ideálne podmienky. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. Po zbere prechádzajú hrozno tradičnou vinifikáciou, pri ktorej sa najprv niekoľko dní studeno maceruje, aby sa optimálne extrahovali arómy. Následne nasleduje alkoholové kvasenie, po ktorom víno niekoľko mesiacov zreje v sudoch zo slavónskeho duba. Táto špeciálna vinifikačná technika kombinuje sviežosť mladého Valpolicella s plnými arómami Amarone, čo Ripassu dodáva jeho nezameniteľný charakter.

Odporúčanie k podávaniu Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC z Cantina Valpantena

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC je všestranný spoločník k jedlu, ktorý výborne ladí s výraznejšími pokrmami. Vychutnajte si ho ku klasickým talianskym jedlám, ako sú lasagne, ossobuco alebo grilované mäso. Svoju chuťovú plnosť rozvinie aj v kombinácii s korenistými syrmi a hubovým rizotom. Nechajte sa prekvapiť kombináciou aróm a chutí a doprajte si toto výnimočné víno pri spoločenských stretnutiach alebo romantickej večeri.

• Več izdelkov iz Cantina Valpantena