Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo z vinárskej oblasti Abruzzo sa v pohári prezentuje v žiarivo žiarivej svetložltej farbe. V strede sa tón mení na výraznú zelenožltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Abruzza zaujme tónmi voňavej ruže, ľalie, levandule a jablka. práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto suché biele víno z Contesa di Rocco Pasetti je ideálne pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. Trebbiano d'Abruzzo sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 2,1 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Trebbiano d'Abruzzo na jazyku úžasne svieže a živé. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Abruzzo poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny levandule a ľalie.

Vinifikácia vína Trebbiano d'Abruzzo z Contesa di Rocco Pasetti

Toto elegantné biele víno z Talianska sa vinifikuje z odrody hrozna Trebbiano. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Abruzzo. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. Samozrejme, Trebbiano d'Abruzzo je tiež determinované klimatickými a štylistickými faktormi Abruzzo DOC. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje mimoriadne mladistvým spôsobom. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Trebbiano d'Abruzzo niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Trebbiano d'Abruzzo z Contesa di Rocco Pasetti

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, špargľovému šalátu s quinoou alebo ovocnému endívovému šalátu.

• Več izdelkov iz Contesa