Valpo Valpolicella Ripasso DOC - Fasoli Gino

Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso je prvotriedne organické červené víno. Má nádherne hustú, rubínovo červenú farbu. Na okrajoch toto talianske červené vykazuje aj prechod do granátovo červenej. Po prvom stočení toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V pohári sa toto červené víno od Fasoli Gino prezentuje vôňou černíc, višní a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto zamatové červené víno má plné telo a mnohotvárnu chuť. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Valpo Valpolicella Ripasso na jazyku výnimočne svieže a živé. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Veneto, presnejšie z Valpolicella DOC, je nakoniec presvedčivý s výraznou dochuťou.

Vinifikácia vína Valpo Valpolicella Ripasso od Fasoli Gino

Základom silného vína Valpo Valpolicella Ripasso z Benátska je hrozno odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella. Hrozno sa po zbere okamžite prevezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Valpo Valpolicella Ripasso od Fasoli Gino

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k plneným paprikám, boeuf bourguignon alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Fasoli Gino