Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC - Livon

Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC fascinuje hlbokou, rubínovo červenou farbou, ktorá už vo pohári vyvoláva napätie. Víno odhaľuje svoje arómy s eleganciou klasického Cabernet Sauvignon. V nose objavujem tmavé bobuľovité ovocie, ako sú čierne ríbezle a zrelé maliny, ktoré sú ohraničené nádychom korenia a jemnými drevitými tónmi. Aromatická paleta je doplnená náznakmi tabaku a vanilky, ktoré víne dodávajú ďalšiu hĺbku. Na jazyku je víno plné a harmonické. Tanníny sú jemné a podporujú komplexnú ovocnosť. Nádych čokolády uzatvára chuťový zážitok a zabezpečuje dlhý dozvuk, ktorý pripomína zlaté večery.

Vinifikácia Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC od Livon

Vinifikácia začína v vinici, kde hrozno dozrieva za ideálnych klimatických podmienok. Polohy v Grave del Friuli poskytujú optimálnu pôdu pre Cabernet Sauvignon. Tu sa révai tešia z minerálnych pôd, ktoré dobre zadržiavajú vodu a umožňujú regulované dozrievanie hrozna.

Zber prebieha ručne, aby sa vybralo len to najlepšie hrozno. Táto kvalitná selekcia je rozhodujúca a zaručuje kvalitu vína. Po zbere sa hrozno odstopkúva a následne sa šetrne lisuje. Kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, čo uchováva čerstvosť a ovocnosť vína. Proces macerácie je dôležitý pre optimálnu extrakciu aróm a tannínov.

Po fermentácii víno zreje minimálne 12 mesiacov v kvalitných dubových sudoch. Toto obdobie zrenia dodáva vínu dodatočnú komplexnosť a harmóniu. Zrenie v dreve zabezpečuje jemnú rovnováhu ovocia a dreva, čím Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC získava svoju charakteristickú arómu a dokonalú štruktúru.

Odporúčania na jedlá k Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC od Livon

Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC výborne ladí s rôznymi jedlami. Jeho bohaté arómy z neho robia ideálneho spoločníka k sýtym jedlám. Odporúčam:

1. Grilované hovädzie mäso s rozmarínom a cesnakom
2. Lamb chops s tymiánom a mätou
3. Bohatá boloňská omáčka s čerstvými tagliatelle
4. Dobre zrené syry ako Pecorino alebo Manchego

Pre špeciálnu kombináciu podávajte víno k čokoládovému fondántu. Jemné arómy vína dopĺňajú sladkú čokoládu impozantným spôsobom. Večera s Villa Chiopris Grave del Friuli Cabernet Sauvignon DOC zaistí pôžitkové chvíle a nezabudnuteľné zážitky.

• Karpatká z červenej repy so syrom z kozieho mlieka
• Diviny s ovocnou omáčkou
• Špagety s hubami a smotanovou omáčkou

• Več izdelkov iz Aziende Agricole Livon