Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

S Doppio Passo Appassimento od CVCB prichádza prvotriedny Doppio Passo do pohára. Tu predstavuje nádhernú hustú rubínovo červenú farbu. Nos tohto červeného vína z Apúlie očarí odtienkami višne, čiernej ríbezle, slivky a černice. Ak pokračujeme v sledovaní aromatického profilu, pridávajú sa škorica, opečené barikové a čierny čaj.

Toto červené víno od CVCB je dobrou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí preferujú suché. Výnimočne však nikdy nie je chudobné alebo drsné, ale je hladké a mäkké. Na jazyku sa tento výrazný Doppio Passo vyznačuje mimoriadne hebkou a hustou textúrou. Záverečný dojem tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Apúlie je výnimočný s pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Doppio Passo Appassimento od CVCB

Toto silné víno z Talianska je vyrobené z odrody Primitivo. Hrozno na tento Doppio Passo z Talianska sa zbiera, v období optimálnej zrelosti, výlučne ručne. Po ručnom zbere okamžite putuje do vínárne. Tu sa triedi a opatrne mlie. Následne prebieha kvasenie v veľkom drevenom kadi s kontrolovanými teplotami. Po ukončení kvasenia sa Doppio Passo Appassimento ešte nechá zrieť po dobu 12 mesiacov v sudoch z dubu.

Odporúčanie na jedlo pre Doppio Passo Appassimento od CVCB

Zažite toto talianske Doppio Passo ideálne temperované pri teplote 15 - 18°C ako sprievod k cestovinám s praženými klobásovými guľkami, špenátovému gratínu s mandľami alebo Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Casa Vinicola Carlo Botter