Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

V sude dozrievajúce víno Aglianico Campania z vinárskej oblasti Kampánia má v pohári jasne fialovo červenú farbu. V pohári toto červené víno z Villa Raiano predstavuje vôňu sliviek, čučoriedok, čiernych čerešní, višní Morello a moruše, ktorú dopĺňa na vzduchu sušená šunka, palivové drevo a bukový dym. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Kampánia poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čučoriedok a černíc.

Vinifikácia vína Aglianico Campania z Villa Raiano

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Aglianico. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína z Villa Raiano sa použil len prvotriedny hroznový materiál. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Aglianico Campania dozrieva niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Aglianico Campania z Villa Raiano

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k teľacine varenej s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Villa Raiano