Salento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Elegantné víno Salento Rosso Puglia z pera vinárstva Terre di Campo Sasso žiari v pohári jasnou purpurovočervenou farbou. Po naliatí do bordeauxského pohára odhaľuje tento červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy džemu z lesných plodov, čučoriedok, čiernych ríbezlí a ovocného kompótu s rumom, doplnené o tóny čierneho čaju, vanilky a orientálneho korenia, ktoré mu dodalo zrenie v drevenom sude.

Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo či chudobne, ale naopak zaoblené a hladké. Na jazyku sa tento vyvážený červený prejavuje mimoriadne hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Salento Rosso Puglia podnebí príjemným pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere tento mladistvý z vinohradníckej oblasti Apúlia nadchne peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky ovocného kompótu s rumom a džemu z lesného ovocia.

Vinifikácia vína Salento Rosso Puglia od Terre di Campo Sasso

Toto vyvážené červené víno z Talianska je kupážou odrôd Negroamaro a Primitivo. Hrozno na toto červené víno z Talianska sa v čase optimálnej zrelosti zbiera výhradne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia zreje Salento Rosso Puglia ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k pokrmom k Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia

Toto červené víno z Talianska je najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, plneným paprikám alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Terre di Campo Sasso