Aglianico del Taburno DOCG - La Rivolta

V pohári má ekologicky vyrobené Aglianico del Taburno z La Rivolta hustú fialovú farbu. Pri mierne naklonenom pohári sa na okrajoch objavuje očarujúci granátovo-červený odtieň. Pootočením pohára sa ukáže vysoká hustota a plnosť tohto červeného vína, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi čučoriedok, moruší, černíc a čiernych ríbezlí. K tomu sa pridávajú tóny lesnej pôdy a slnkom prehriatej skaly.

La Rivolta Aglianico del Taburno sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. Toto ľahké červené víno má plné telo a mnohotvárnu chuť. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Aglianico del Taburno na jazyku prezentuje mimoriadne sviežo a živo. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Kampánia poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína La Rivolta Aglianico del Taburno

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Aglianico. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno z La Rivolta sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno dostalo do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách pred konečným sťahovaním vína. Po dokončení sa víno Aglianico del Taburno starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre La Rivolta Aglianico del Taburno

Toto bio červené víno z Talianska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, plneným paprikám alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

Ocenenia pre víno Aglianico del Taburno od spoločnosti La Rivolta

Okrem povesti skutočne prémiového produktu sa toto víno La Rivolta môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sú uvedené za ročník 2017

• JG 2017

• Več izdelkov iz La Rivolta