Albina Passito - Menti

S dezertným vínom Menti Albina Passito sa do pohára dostáva prvotriedne sladké víno. V ňom prezentuje úžasne žiarivú, platinovo žltú farbu. Po naliatí do pohára na dezertné vína odhaľuje toto dezertné víno zo Starého sveta nádherne voňavé a komplexné arómy figy, marhule a sušenej marhule, doplnené o tóny dymu, ktoré vínu dodáva zrenie v drevenom sude.

Albina Passito možno právom označiť za mimoriadne ovocné a zamatové, keďže bolo vinifikované s príjemne sladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento vyvážený dezertný vínny špeciál vyznačuje nesmierne hustou, zamatovou, krémovou a hodvábnou textúrou. V závere tento dezertný vínny špeciál z vinárskeho regiónu Benátsko nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marhule a figy. V doznievaní sa pridávajú aj minerálne tóny pôd, ktorým dominuje sopečné podložie.

Vinifikácia vína Albina Passito od Menti

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Garganega. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny špeciál od Menti boli zberané iba prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Benátsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo sopečného kameňa. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v betóne a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva elegantná Albina Passito ešte 12 mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Menti Albina Passito

Toto dezertné víno z Talianska pite najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodné víno k mandľovo-mliečnemu želé s liči, pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou alebo k jogurtovej zmrzline z bazy s medovkou.

• Več izdelkov iz Menti