Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Elegantný Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc od Gaja sa v pohári leskne jasnou svetložltou farbou. Po prvom zakrútení je možné vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári sa toto biele víno od spoločnosti Gaja prezentuje vôňou jabĺk, physalis, manga, kdoule a guavy, ktorú dopĺňa škorica, kakaové bôby a perníkové korenie. Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc od spoločnosti Gaja je ideálne pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ako by sa od segmentu vínnych ikon očakávalo. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hutná. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Piemont napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a ílovitej pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto úžasne vyváženého odrodového vína od spoločnosti Gaja bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, kokosovo-limovému rybiemu kari alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja