Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Farba tohto bieleho vína má v jadre tiež zlatožlté odlesky. Po prvom zakrútení môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. V pohári toto biele víno od spoločnosti Gaja ponúka vôňu hrušky nashi, ananásu, hrušiek, hviezdičiek a jabĺk, ktorú dopĺňajú stredomorské bylinky, garrigue a láskavec. Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc sa milovníkom vína predstavuje ako príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať v segmente vínnych ikon. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a hodvábnou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Piemont, ktoré môže dobre vyzrievať, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc od Gaja

Vyvážené víno Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Skutočnosť, že hroznu Cabernet Sauvignon sa darí pod vplyvom teplého podnebia, má tiež veľmi vysoký vplyv na dozrievanie hrozna. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dobre vyzreté hrozno a pomerne vysoký obsah alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre jedlo Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako doplnok k rôznym pokrmom. Výborne sa hodí ako doplnok k vyprážanej zelenine s rybou, zemiakovej panvici s lososom alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja