Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Amarone della Valpolicella z Costa Arènte je plné, výrazné červené víno z Talianska, ktoré sa vyrába z odrôd Corvina (50 %), Corvinone (20 %), Rondinella (15 %) a ďalších červených odrôd hrozna (15 %). 

Farba v pohári pripomína žiarivý rubín s fialovými odleskami. Buket presvedčí silnou, viacvrstvovou vôňou - veľmi prítomné je červené a čierne ovocie (višne, čierne ríbezle a maliny) - podčiarknuté korenistými tónmi sladkého drievka, tabaku a čierneho korenia. Toto talianske červené víno má v chuti úžasnú eleganciu, ktorá odráža ovocné, bobuľové arómy z nosa. K tomu sa pridávajú tóny slivky a vanilky. Svieža, vyvážená kyslosť dokonale harmonizuje s pevnými trieslovinami. Koncentrovaný záver má dlhotrvajúcu dĺžku.

Vinifikácia Costa Arènte Amarone

Ručne zbierané hrozno rastie na svahovitých mramorových pôdach z vápencovej horniny v Dolomitoch v talianskej vinohradníckej oblasti Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella. 

Po veľmi starostlivom zbere a starostlivom výbere sa hrozno privezie do vinárstva Costa Arènte. Tam sa hrozno šetrne vylisuje a vzniknutý mušt sa fermentuje v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou. Za úžasnú rozmanitosť vôní, hustú farbu a pevnú tanínovú štruktúru je zodpovedné 36-mesačné zrenie vo veľkých drevených sudoch (25 hl a 5 hl).

Odporúčanie na jedlo pre Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Toto suché červené víno z Talianska je skvelý sólista, ktorý by sa mal pred pitím dekantovať. Toto víno je však aj skvelým doplnkom k pečenej zverine, srnčiemu sedlu alebo dusenému diviakovi. 

Ocenenia pre Amarone z Costa Arènte

Mundus Vini: Zlato za rok 2013

• Več izdelkov iz Costa Arènte