Ansonica Calzo Della Vignia - Castellari Isola Del Giglio

Elegantné víno Ansonica Calzo Della Vignia z vinárstva Castellari Isola Del Giglio prichádza do pohára v žiarivo zlatej žltej farbe. Vôňa tohto bieleho vína Castellari Isola Del Giglio predstavuje rozličné tóny akácie a ananásu. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sude sa pridávajú ďalšie arómy, ako napríklad minerálne tóny.

Castellari Isola Del Giglio Ansonica Calzo Della Vignia očarí svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti poteší najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto harmonického bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a plne. V závere tento toskánsky vínny skvost nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ananásu a akácie. V dochuti sa navyše pripájajú minerálne tóny pôd dominovaných žulou.

Vinifikácia vína Castellari Isola Del Giglio Ansonica Calzo Della Vignia

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Inzolia. Na tento úžasne vyvážený, odrodovo čistý vínny špeciál od Castellari Isola Del Giglio boli použité len najlepšie strapce. V Toskánsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k vínu Castellari Isola Del Giglio Ansonica Calzo Della Vignia

Toto talianske víno je najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k zapekanému tekvicovému nákypu, ovocnému čakankovému šalátu alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Castellari Isola del Giglio