Poiano - Curto

Elegantný Poiano z vinárstva Curto vteká do pohára žiarivou zlatistou žltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno tento biely vín z Nového sveta ukazuje nádherne výrazné arómy citróna, grapefruitu a agátu, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto talianske víno zaujme svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nepotrebuje nevyhnutne cukor. Vyvážené a mnohovrstevné sa tento mäsitý a svieži biely vín prezentuje na podnebí. V závere tento biely vín z vinárskeho regiónu Sicília nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky citróna a agátu.

Vinifikácia Curto Poiano

Toto víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Inzolia. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vín od Curto sa zbieralo iba bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v tanku z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa vín nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Curto Poiano

Tento biely vín z Talianska si najlepšie vychutnajte dobre vychladený pri 8 - 10°C ako sprievod k rybiemu karí s kokosom a limetkou, pórovej polievke alebo zeleninovému ragú s pestom.

• Več izdelkov iz Curto