Barolo del Comune di La Morra DOCG 1,5 l Magnum - Brandini

Barolo del Comune di La Morra 1,5 l Magnum vyzrievaný v sudoch z vinárskeho regiónu Piemont sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Ak pohár trochu nakloníme, na okrajoch tohto v sudoch vyzrievaného vína je viditeľný prechod farby vína do granátovočervenej. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje slzami na stenách pohára. Vôňa tohto červeného vína Brandini ponúka celé spektrum višní, malín a sliviek. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkom drevenom sude sa pridávajú ďalšie arómy, ako je napríklad sladké drievko.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s iba 0,4 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian napriek všetkej suchosti očarúva najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína predstavuje nádherne zamatovo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Barolo del Comune di La Morra 1,5 l Magnum na podnebí úchvatne sviežo a živo. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinárskeho regiónu Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, nakoniec presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Brandini Barolo del Comune di La Morra 1,5 l Magnum

Pri tomto víne je dôraz jasne kladený na jednu odrodu, a síce Nebbiolo. Na toto mimoriadne silné odrodové víno od Brandini sa použili len tie najlepšie hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Barolo del Comune di La Morra 1,5 l Magnum od Brandini

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Brandini