Barolo DOCG - Pico Maccario

Silné Barolo z pera Pico Maccario prichádza do pohára s hustou rubínovou červenou. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V prvom nose Barolo predstavuje tóny ruží a černíc. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Pico Maccario Barolo sa milovníkom vína prezentuje príjemne suchým. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon poteší výraznou dochuťou.

Vinifikácia vína Pico Maccario Barolo

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Nebbiolo. Na výrobu tohto výnimočne silného jednodruhového vína Pico Maccario sa použilo len to najlepšie hrozno. Barolo je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Barolo niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Barolo z Pico Maccario

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako doplnok k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami alebo ossobuco.

Ocenenia pre Barolo z Pico Maccario

Toto víno z Barolo DOCG nás nielen poteší, ale aj renomovaní vinárski kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2018 patria

• James Suckling - 92 bodov

• Več izdelkov iz Pico Maccario