Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

V pohári Bricco Boschis Barolo od Cavallotta odhaľuje hustú rubínovo červenú farbu. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Po chvíli v pohári toto starosvetské červené víno odhalí nádherne expresívnu vôňu dambier, sliviek, čiernych čerešní a višní morello, ktorú dotvárajú slnkom prehriate kamene, škorica a perníkové korenie, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Cavallotto Bricco Boschis Barolo zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto talianske víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Piemont poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Bricco Boschis Barolo od Cavallotto

Mohutné víno Bricco Boschis Barolo z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Nebbiolo. Bricco Boschis Barolo je skrz naskrz starosvetským vínom, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom prebieha fermentácia vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie víno Bricco Boschis Barolo niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Cavallotto Bricco Boschis Barolo

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako príloha k boeuf bourguignon, osso buco alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Cavallotto