San Silvestro Barolo Patres DOCG - Sartirano

V sude dozrievajúce víno San Silvestro Barolo Patres z vinárskej oblasti Piemont má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. toto talianske červené víno vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Po prvom stočení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Piemontu poteší nuansami čerešní morello, moruše, slivky a damsonu. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa škorica, horká čokoláda a čierny čaj.

V chuti sa San Silvestro Barolo Patres zo Sartirana otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. V závere toto víno z piemontskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a moruše.

Vinifikácia vína San Silvestro Barolo Patres by Sartirano

Základom mohutného vína San Silvestro Barolo Patres z Piemontu je hrozno odrody Nebbiolo. San Silvestro Barolo Patres je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie víno San Silvestro Barolo Patres niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo San Silvestro Barolo Patres zo Sartirana

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Sartirano Figli