Castiglioni Chianti DOCG - Frescobaldi

Castiglioni Chianti DOCG sa prezentuje vo hlbokom, rubínovo červenom odeve, ktorý ohromuje svojimi žiarivými odrazmi. Pri prvom čuchnutí sa odhalí buket čerstvého červeného ovocia. Šťavnaté čerešne a zrelé jahody dominujú, sprevádzané nádychom korenia. Jemné nuansy jazmínu a kvitnúce tóny harmonizujú rozmanitosť. Na jazyku sa víno ukazuje aromaticky a živým spôsobom s elegantnou štruktúrou. Taníny sú jemné a hladké, čo vedie k plnému ústnemu pocitu. Arómy sušených bylín a nádych dubového dreva dodávajú zážitku zaujímavú hĺbku a komplexnosť. Dozvuk je pretrvávajúci a zostáva svieža, ovocná nota, ktorá vyzýva k ďalším dúškom.

Vinifikácia Castiglioni Chianti DOCG od Frescobaldi

Hrozno pre Castiglioni Chianti DOCG rastie v jednej z najlepších pestovateľských oblastí Toskánska. Mierne podnebie a rôznorodé pôdy ponúkajú ideálne podmienky pre optimálne dozrievanie hrozna. Pestovanie prebieha udržateľne a ohľadne k prírode, aby sa čo najlepšie zachovalo terroir.

1. Zber hrozna prebieha ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie plody.

2. Potom sa hrozno jemne lisuje.

3. V lisovni prebieha fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. To zaručuje zachovanie ovocných aróm.

4. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v veľkých dubových sudoch, čo mu dodáva dodatočnú komplexnosť a charakter.

Kombinácia tradičných vinifikačných metód a moderných techník zaručuje víno, ktoré je autentické a súčasne inovatívne. Tak vzniká Castiglioni Chianti DOCG – nádherný príklad toskánskeho vinárskeho umenia.

Odporúčania jedál k Castiglioni Chianti DOCG od Frescobaldi

Castiglioni Chianti DOCG je prvotriednym spoločníkom k mnohým jedlám a robí každé jedlo výnimočným zážitkom. Najlepšie sa hodí k:

• Jemným hovädzím steakom alebo jahňacím filetám marinovaným v čerstvých bylinkách.
• Detailným cestovinám, ako sú tagliatelle s bohatou boloňskou omáčkou.
• Pizze s korenistou salámou a čerstvou bazalkou.
• Pečeným baklažánom s paradajkovou omáčkou a parmezánom.
• Syrovým tanierom so zrelým pecorinom alebo parmezánom.

Vyvážené arómy vína dokonale dopĺňajú jedlá a zabezpečujú chuťovú harmóniu. Vyskúšajte Castiglioni Chianti DOCG pri slávnostnej večeri alebo uvoľnenom brunchi s priateľmi – jeho všestrannosť nadchne každého gurmána.

• Več izdelkov iz Frescobaldi