Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG láka svojou hlbokou rubínovou farbou, ktorá už v pohári očarí. V nose sa rozvinie komplexné aróma červeného ovocia, ako sú čerešne a ríbezle, podložené jemnými tónmi fialiek a nádychom korenín. Zjavujú sa aj arómy vanilky a balzamických bylín, ktoré dopĺňajú decentné drevnaté tóny. Na jazyku sa tento Chianti prezentuje silne a elegantne zároveň. Ponúka harmonickú rovnováhu medzi ovocnou sviežosťou a jemnými trieslami. Záver je dlhý a spája ovocné aj korenisté tóny do chutného finále.

Vinifikácia Faunae Chianti Classico DOCG od Frescobaldi

Hrozno pre Faunae Chianti Classico DOCG pochádza z najlepších lokalít Chianti regiónu. Tu révy profitujú z ideálnej klímy s horúcimi dňami a chladnými nocami. Zber hrozna prebieha ručne, aby sa vybrali iba tie najlepšie bobule. Následne sa hrozno jemne odstráni z trosky a ľahko lisuje. Počas fermentácie sa používajú tradičné metódy na optimálnu extrakciu aróm.

Vinifikácia zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Ručný zber na výber najlepšieho hrozna.
2. Jemné odstránenie z trosky a lisovanie.
3. Tradičná fermentácia na extrakciu aróm.
4. Starostlivá malolaktická fermentácia pre harmonickú kyselinovú štruktúru.
5. Zrenie v dubových sudoch po dobu 12 mesiacov.

Vyrábanie v drevených sudoch dodáva vínu dodatočnú hĺbku a komplexnosť. Faunae Chianti Classico DOCG zreje v starostlivo vybraných dubových sudoch, ktoré pekne dopĺňajú arómy a podčiarkujú charakteristickú chuť. Výsledkom je víno, ktoré prináša radosť ako vo svojej mladosti, tak aj po niekoľkých rokoch skladovania.

Odporúčania na jedlá k Faunae Chianti Classico DOCG od Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG výborne ladí s srdcovými jedlami. Obzvlášť sa hodí k talianskym klasikám, ktoré perfektne podčiarkujú charakter vína. Odporúča sa nasledujúce jedlá:

• Pasta s ragú z hovädzieho alebo diviačieho mäsa.
• Grilované jahňacie s bylinkovou kôrkou.
• Pikantná pizza s čerstvými paradajkami a mozzarellou.
• Risotto al Barolo s hubami.
• Zrené syry ako Pecorino alebo Parmigiano Reggiano.

Užite si toto elegantne štruktúrované červené víno pri veselých stretnutiach s priateľmi alebo pri romantickej večeri. Faunae Chianti Classico DOCG sa predstavuje ako dokonalý spoločník pre slávnostné príležitosti a poteší vaše chuťové poháriky.

• Več izdelkov iz Frescobaldi