Chardonnay IGT - Azienda Agricola Gorgo

Chardonnay z vinárskej oblasti Veneto má v pohári jasne zlatožltú farbu. Prvá vôňa Chardonnay je lichotivá s hviezdicovým ovocím, mangom a melónom Gallia. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ešte ovocnejšie, balzamické nuansy.

V chuti sa Chardonnay od Azienda Agricola Gorgo otvára príjemne suché, plné a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 2,3 g zvyškového cukru. Textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína sa nádherne rozplýva na jazyku. Chardonnay je na jazyku nádherne svieže a živé vďaka výraznej ovocnej kyseline. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Veneto napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny ananásu a jabĺk.

Vinifikácia Chardonnay od Azienda Agricola Gorgo

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. Po zabezpečení dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno pre Chardonnay zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Chardonnay ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Porúčania na konzumáciu Chardonnay od Azienda Agricola Gorgo

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí k šalátu zo špargle s quinoou, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo omelete s lososom a feniklom.