Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC - Peter Zemmer

Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC od Petra Zemmera očarí svojou jasnou, zlatistou farbou. V nose sa rozvinie elegantná vôňa, ktorú dominujú arómy zrelých plodov ako broskyňa a ananás. Nuančne exotických korenín a kvetinových tónov dopĺňajú aromatický profil. Na jazyku sa víno odhaľuje s harmonickou rovnováhou medzi ovocnou sviežosťou a jemnou krémovosťou. Záver je dlhodobý a svedčí o jemnej mineralite, za ktorú je región Alto Adige známy.

Vinifikácia Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC od Petra Zemmera

Hrozno pre Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC pochádza z najlepších polôh regiónu Alto Adige. Tu, v miernom podnebí a dobre prevzdušnených pôdach, hrozno dozrieva za ideálnych podmienok. Zber sa vykonáva ručne, aby sa hrozno šetrne ošetrilo a zabezpečila sa dokonalá zrelosť. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa zachovali cenné arómy.

Vinifikácia prebieha v nerezových tankoch, aby sa zachovala svieža ovocnosť vína. Sociálna a starostlivá práca počas celého procesu je pre Petra Zemmera veľmi dôležitá. Víno následne niekoľko mesiacov zreje na kvasinkách v nerezových tankoch. To dodáva Chardonnay dodatočnú komplexnosť a hĺbku chuti. Zrenie v veľkých drevených sudoch zaručuje jemnú aromatiku a dopĺňa charakter vína o nádych vanilky a orecha.

Odporúčania na jedlo k Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC od Petra Zemmera

Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC od Petra Zemmera je dokonalým spoločníkom k množstvu chutných jedál. Jeho ovocná elegancia a plná štruktúra skvele ladia s:

1. Grilovanou rybou, ako je losos alebo doráda, podávanou s citrónovým maslovým omáčkou.
2. Kuracím mäsom v smotanovej omáčke s čerstvou zeleninou.
3. Vegetariánskymi quichami so cuketou a fetou, ktoré ponúkajú aromatickú príchuť.
4. Pastou s ľahkými, smotanovými omáčkami, ktoré šikovne dopĺňajú víno.

Okrem toho sa odporúča kombinovať Chardonnay aj s ázijskými jedlami, ako sú:

• Sushi s čerstvými druhmi rýb a avokádom.
• Thajské kari s kokosovým mliekom a jemnou zeleninou.

Vyčítajte si tento výnimočný víno pri uvoľnených večerách alebo slávnostných príležitostiach. Chardonnay Buchholz Alto Adige DOC od Petra Zemmera ponúka nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý zvádza vaše zmysly.

• Več izdelkov iz Peter Zemmer