Castello Pomino Benefizio Bianco Riserva DOC - Frescobaldi

V pohári predstavuje Pomino Benefizio Riserva od Castello Pomino žiarivo zlatistú farbu. Pri krúžení pohára môžete pri tomto bielom víne pocítiť dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nevykresľuje vodnaté ani sirupové či likérové odtiene. Prvé nosy Pomino Benefizio Riserva lichotia notami gallia-melónu, marhúľ a hviezdicových ovocí. K ovocným častiam kytice sa pridávajú tóny drevín z vinifikácie, ktoré pridávajú ešte viac ovocno-balsamických nuáns.

Chutí spôsobom, že Pomino Benefizio Riserva od Castello Pomino je nádherne suché, pevné a aromatické. Na jazyku sa textúra tohto vyrovnaného bieleho vína javí ako nádherne krémová. Vďaka miernej ovocnej kyseline pôsobí Pomino Benefizio Riserva s jemným pocitom v ústach, pričom nezanedbáva sviežosť. Záverečné líčenie tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presnejšie z DOC Pomino, vyniká výnimočným doznievaním. Doznievanie je navyše sprevádzané mineralitami, ktoré sprostredkúva pôda s pieskovým podložím.

Vinifikácia Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva

Vyvážený Pomino Benefizio Riserva z Talianska je čistokrvné víno, vyrobené výlučne z odrody Chardonnay. V Toskánsku rastú viničné stromčeky, z ktorých sa na tento víno zbierajú hrozno na pôdach pieskovej zeme. Pomino Benefizio Riserva je víno úplne starého sveta, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starého kontinentu. Hrozno na výrobu Pomino Benefizio Riserva sa v optimálnom období zrelosti zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých alebo menej selektívnych zberových strojov. Po ručnom zbere hrozno okamžite putuje do lisovne, kde sa starostlivo triedi a šetrne drví. Následne sa kvasenie koná v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Pomino Benefizio Riserva necháva zrieť 14 mesiacov v dubových sudoch. Po zrení v dubových sudoch nasledovná dlhá zrelosť v fľaši, ktorá robí toto víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu s Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva

Zažite toto talianske biele víno najlepšie dobre vychladené na 8 - 10°C ako sprievod k omelete s lososom a feniklom, ovocnému endiviovému šalátu alebo zemiakovej panvici s lososom.

Ocenenia Pomino Benefizio Riserva od Castello Pomino

Nielenže toto víno od Castello Pomino ponúka dobrý pomer ceny a pôžitku, ale can tiež zaznamenať ocenenia a najlepšie hodnotenia nad hranicou 90 bodov. Podrobnosti pre ročník 2018 sú nasledovné:

• James Suckling - 94 bodov

• Več izdelkov iz Castello Pomino - Frescobaldi