Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Frescobaldi Chianti Classico je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú, rubínovočervenú farbu. Ak mu vírením dodáte trochu vzduchu, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Toskánska očarí vôňou čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc a moruše. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridávajú sa pražené lieskové oriešky, škorica a kakaové bôby.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 3,2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od prémiového vína, toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hutná. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Chianti Classico na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok.

Vinifikácia Chianti Classico od Frescobaldi

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sangiovese. Na výrobu tohto úžasne silného jednodruhového vína od spoločnosti Frescobaldi bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Chianti Classico je skrz-naskrz starosvetským vínom, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Veľmi veľký vplyv na vývoj hrozna má aj skutočnosť, že Sangiovese sa mu darí pod vplyvom teplého podnebia. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dobre vyzreté hrozno a pomerne vysoký obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 24 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie na jedlo pre Chianti Classico od Frescobaldi

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je ideálnym doplnkom k cestovinám s klobásovými mäsovými guľkami, tortille s pórom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Tenuta Perano - Frescobaldi