Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Silný Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi sa v pohári žiari hustou rubínovou farbou. Jemne naklonený, na okrajoch tohto sudom zrelého vína je badateľný prechod farby vína smerom k granátovej. Po prvom zatrasení tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje na sklenenej stene v tvare okien. Tento odrôdový taliansky vína odhaľuje v pohári nádherné aristokratické tóny čučoriedok, černych ríbezlí, morušiek a jahôd. K tomu sa pridávajú náznaky ďalších plodov.

Tento suchý červený vín od Frescobaldi je ideálny pre vínomilcov, ktorí radi pijú úplne suché. Rialzi Chianti Classico mu veľmi blízko, keďže bol vyrobený s iba 1 gramom zvyškového cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený vín vyznačuje neuveriteľne sametovou a hustou štruktúrou. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa Rialzi Chianti Classico na jazyku javí ako neuveriteľne čerstvý a živý. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Toskánsko, konkrétne z Chianti Classico, je pôsobivý svojím výrazným dozvukom.

Vinifikácia Frescobaldi Rialzi Chianti Classico

Táto silná talianska červená víno je vyrobená z odrody Sangiovese. Rialzi Chianti Classico je úplne staroveké víno, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starovekého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z odrody Sangiovese je čiastočne ovplyvnená klimatickými podmienkami regiónu pestovania. V Toskánsku hrozno rastie v teplom prostredí, čo sa okrem iného prejavuje na veľmi dobre zrelom hrozne a mierne vyššom karte. Hrozno na tento taliansky červený vín, keď je dokonale zrelé, sa zbiera výhradne ručne. Po zbere rýchlo putuje do lisovne. Tu sa triedi a opatrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových a malých drevených tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa Rialzi Chianti Classico môže ďalej harmonizovať na jemnej kvasničnej usadenine počas 36 mesiacov. Po zrení v dubovom sude nasleduje dlhé zrenie v flaši, čo robí toto víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi

Najlepšie sa odporúča konzumovať pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí k kapustovým rolkám, zemiakovej panvici s lososom alebo zeleninovému ragú s pestom.

Ocenenia pre Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi

Okrem pomeru ceny a pôžitku tento červený vín od Frescobaldi ponúka aj množstvo ocenení a najvyšších hodnotení nad 90 bodov. Konkrétne pre rok 2016 sú to:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 bodov
• Falstaff - 94 bodov
• James Suckling - 96 bodov
• Luca Maroni - 92 bodov
• Wine Enthusiast - 91 bodov

• Več izdelkov iz Tenuta Perano - Frescobaldi