Chianti Classico - Tenuta Casenuove

Vo farby sa Chianti Classico z vinárstva Tenuta Casenuove prezentuje v pohári hutnou rubínovočervenou. Po naliatí do pohára na červené víno tento červený z Nového sveta ponúka nádherne komplexné arómy maliny a černice, doplnené vanilkou a čiernou čerešňou, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Tenuta Casenuove Chianti Classico sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo chudobný, ale zaokrúhlený a zamatovo hladký. Tento hutný, mäsitý a zamatový červený pôsobí na podnebí mohutne a komplexne. Finále tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko presviedča napokon pekným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami pôd bohatých na vápenec a íl.

Vinifikácia Tenuta Casenuove Chianti Classico

Toto silné červené víno z Talianska je vyrobené z odrôd Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v betónových nádržiach a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva mohutné Chianti Classico ešte 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Chianti Classico od Tenuta Casenuove

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k husiemu prsu s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, ossobucu alebo teľaciemu „tafelspitzu“ s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Tenuta Casenuove