Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

V sude vyzretý Chianti Classico z vinárskeho regiónu Toskánsko sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. V pohári tento červený víno z vinárstva Fattoria Di Rodano odhaľuje arómy černíc a malín, doplnené o lesnú pôdu, čučoriedky a garrigue. Fattoria Di Rodano Chianti Classico chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, aj tento Talian okúzľuje napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento výrazný červený víno vyznačuje nesmierne zamatovou, mäsitou a hutnou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon presvedčí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi vápencových pôd.

Vinifikácia vína Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Základom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée Chianti Classico z Fattoria Di Rodano sú odrody Sangiovese, Canaiolo a Colorino. Hrozno rastie v Toskánsku za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k dusenému kurčaťu na červenom víne, husacej hrudi s kapustou na zázvore a majoránom alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Fattoria di Rodano