Coda Di Pecora Sheep - Il Verro

Vo farbe v pohári odhaľuje Coda Di Pecora Sheep od Il Verro žiarivo zlatožltý odtieň. Vôni tohto bieleho vína Il Verro dominujú tóny hrušky, jablka, mirabelky a citróna. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v nerezových tankoch sa pridávajú aj ďalšie arómy ako žltý kručinový kvet a mäta/medovka.

Il Verro Coda Di Pecora Sheep sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto biele víno nepôsobí nikdy drsne ani stroho, ale zaoblené a zamatovo hladké. Na podnebí je textúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne svieža a šťavnatá. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Kampánia presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohato zastúpených ílom a sopečným kameňom.

Vinifikácia vína Coda Di Pecora Sheep od Il Verro

Toto biele víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a to Coda di Pecora. Na tento nádherne vyvážený odrodový cuvée od Il Verro bolo použité iba to najlepšie hrozno. Bobule rastú v optimálnych podmienkach v Kampánii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a sopečného kameňa. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Coda Di Pecora Sheep niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Il Verro Coda Di Pecora Sheep

Toto biele víno z Talianska je najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno ku kapustovým rolkám, zelenine z woku s rybou alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Il Verro