Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

Pallagrello Bianco Verginiano z vinárskeho regiónu Kampánia sa vo pohári predstavuje hustou zlatisto žltou farbou. Prvý vnem na nose pri víne Pallagrello Bianco Verginiano lichotí nuansami mirabelky, citróna, hrušky a jablka. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento biely vín sa pritom nikdy nejaví drsný alebo strohý, ako by sa pri víne dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto mohutného bieleho vína ukazuje nádherne chrumkavá a mäsitá. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Kampánia nakoniec presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú formované vulkanickým kameňom a ílom.

Vinifikácia Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Základom pre silný Pallagrello Bianco Verginiano z Kampánie sú hrozno odrody Pallagrello Bianco. V Kampánii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vulkanického kameňa. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Pallagrello Bianco Verginiano niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kari z cíceru, špenátovému gratinu s mandľami alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Il Verro