Tornante Greco Di Tufo - Vadiaperti-Traerte

Vo farbe sa Tornante Greco Di Tufo z vinárstva Vadiaperti-Traerte v pohári prezentuje žiarivým svetložltým odtieňom. Vôňa tohto bieleho vína z Kampánie nadchýna arómami citróna, zrelého jablka, mirabelky a zeleného jablka. Keď sa v aromatike ponoríme hlbšie, pridávajú sa tóny mäty/medovky.

Toto víno očarí svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo naplnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti uchvacuje najjemnejšou rovnováhou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a komplexné sa toto šťavnaté a plné biele víno prezentuje na podnebí. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Kampánia napokon presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd bohato zastúpených ílom a sopečným kameňom.

Vinifikácia vína Tornante Greco Di Tufo z vinárstva Vadiaperti-Traerte

Základom vyváženého Tornante Greco Di Tufo z Kampánie sú hrozno odrody Greco Bianco. V Kampánii rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a sopečného kameňa. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa hrozno triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než je víno konečne nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Tornante Greco Di Tufo z vinárstva Vadiaperti-Traerte

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Vadiaperti-Traerte